Purée à la truffe
- Cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Égoutter les pommes de terre et les écraser avec un presse-purée.
- Ajouter la crème fraîche, le jus de truffe, le sel et le poivre.
- Mélanger jusqu’à ce que la purée soit lisse.
Poêlée de champignons et blettes
- Laver les blettes et les couper en morceaux.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajouter les champignons de Paris et les blettes et faire cuire pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Assaisonner de sel et de poivre.
la suite page suivante
lire la suite en page suivante
ADVERTISEMENT