Coupez les courgettes en rondelles et mettez-les de côté.
Séparez les jaunes des blancs et fouettez-les.
Mélanger les jaunes avec le lait, l’huile, la farine, le parmesan et la levure.
Ajouter enfin les blancs d’oeufs et les courgettes. Faites frire les nuages dans l’huile chaude et servez-les.
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