3. Séchage des herbes : Le séchage est une méthode classique pour conserver les herbes aromatiques pendant de longues périodes. Il vous suffit de placer vos herbes entre deux feuilles de papier absorbant et de les mettre au micro-ondes pendant une minute. Répétez l’opération jusqu’à ce que les herbes soient sèches et croustillantes. Vous pouvez également utiliser le four pour sécher les herbes. Étalez les herbes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et placez-les au four à 45°C pendant environ 30 minutes, en vérifiant régulièrement leur état.
4. Congélation des herbes : La congélation est une autre méthode efficace pour conserver les herbes aromatiques. Hachez les herbes et mélangez-les avec de l’eau ou de l’huile, puis versez-les dans un bac à glaçons et placez-les au congélateur. Une fois congelés, transférez les cubes aromatiques dans un sac de congélation pour pouvoir les utiliser facilement lorsque vous en avez besoin. En utilisant ces techniques simples, vous pouvez profiter de la fraîcheur et des saveurs de vos herbes aromatiques préférées tout au long de l’année, même lorsque la saison ne les rend pas disponibles fraîches.
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