– Nettoie le sol Préparez un mélange de 3 cuillères à soupe de bicarbonate de soude et d’une demi-tasse de vinaigre blanc et versez-le sur le sol de la salle de bain. Laissez ce mélange agir pour éliminer la saleté et nettoyer les carreaux avant de rincer à l’eau chaude et d’essuyer avec une serpillère. Ce mélange est utile pour tous les travaux d’entretien de la maison tels que le lavage des carreaux, des robinets, des comptoirs et le nettoyage des sols de la cuisine.

Réfrigérer la pâte

Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et la mettre au réfrigérateur pendant 20 minutes. voir note 3

Diviser et étaler la pâte

Sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en 2 morceaux.
Roulez chaque morceau en forme de bûche d’environ 10 cm de longueur et 3 cm de diamètre. Voir note 4

Congeler la pâte en forme de bûche

Enveloppez les bûches séparément dans une pellicule plastique et congelez pendant 45 minutes.

Roulez-les dans le sucre, coupez-les en tranches et faites-les cuire.

Préchauffer le four à 180 °C (160 °C à convection).
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson en silicone.
Retirer du congélateur et déballer la pâte façonnée.
Saupoudrer ¼ tasse de sucre granulé sur une plaque ou une grande assiette.
Rouler chaque bûche de pâte dans le sucre, en les enrobant uniformément.
Couper chaque bûche en tranches de 1 cm (⅜ pouce) d’épaisseur, puis les disposer sur une plaque à pâtisserie.
Cuire au four pendant 15 à 18 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Refroidir et conserver

Retirez les biscuits du four, mais laissez-les sur la plaque pendant 5 minutes. Les biscuits cuits seront mous lorsque vous les sortirez du four, mais croustillants en refroidissant.
Après 5 minutes sur la plaque de cuisson, les biscuits seront suffisamment fermes et croustillants pour être transférés sur une grille de refroidissement.
Une fois complètement refroidis, conservez les biscuits dans un bocal hermétique jusqu’à 5 jours.

Remarques
Beurre : utilisez ce que vous avez, salé ou non salé. Si vous utilisez du beurre non salé, ajoutez une pincée de sel à votre farine. Le beurre salé ne nécessitera pas d’ajout de sel à la recette. Sortez le beurre du réfrigérateur au moins 1 heure avant la cuisson. Tous les ingrédients s’incorporent beaucoup plus facilement et plus rapidement dans du beurre mou. Cela évite également de trop travailler la pâte, ce qui produit des biscuits denses au lieu de croustillants.