Muffins aux Œufs et Jambon

Coupez en petits dés le jambon, le poivron rouge, l’oignon et les courgettes.
Préparation du mélange d’œufs :
Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait, le sel et le poivre pour obtenir un mélange homogène.
Incorporez y le jambon, le fromage, le poivron, l’oignon et les courgettes. Mélangez bien.
Préchauffage du four et préparation des moules :

Préchauffez le four à 180°C.
Graissez un moule à muffins ou utilisez des caissettes en papier.
Remplissage des moules et cuisson :

La suite en page suivante