Mini cannelés

Maintenant que vous avez rassemblé tous les ingrédients, passons à la préparation de ces mini cannelés exquis.

1. Infuser la Vanille

• Dans une casserole, faites infuser les gousses de vanille fendues avec le lait et le beurre à feu doux. Laissez refroidir.

2. Préparer la Pâte

• Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ensuite, ajoutez la farine et mélangez bien.

3. Incorporer le Mélange Vanille-Beurre

• Retirez les bâtons de vanille du mélange lait-vanille-beurre, puis ajoutez-le à la pâte. Assurez-vous de bien mélanger.

4. Ajouter le Rhum

• Ajoutez le rhum à la pâte pour lui donner une saveur unique.

5. Laisser Reposer

• Laissez la pâte reposer au frais pendant au moins 6 heures, voire toute une nuit. Cette étape permet aux saveurs de se développer pleinement.

6. Préchauffer le Four

• Préchauffez votre four à 220°C.

7. Remplir les Moules

• Versez la pâte dans des moules à cannelés préalablement beurrés.

8. Cuisson

• Faites cuire les mini cannelés au four préchauffé à 220°C pendant 12 minutes, puis réduisez la température à 180°C et poursuivez la cuisson pendant encore 45 minutes.

9. Dégustation

• Une fois cuits, sortez les mini cannelés du four et laissez-les refroidir légèrement. Démoulez-les avec précaution.

Conclusion

Félicitations ! Vous venez de préparer de délicieux mini cannelés faits maison. Ces bouchées sucrées à la française sont parfaites pour toutes les occasions. Partagez-les avec vos proches et régalez-vous !