L’odeur de l’Italie refait surface dans ma cuisine avec cette nouvelle variante de lasagnes maison, un plat que j’adore tant. C’est mon penchant pour les délices italiens qui me revient à l’esprit.

Préparation:

Courgettes :

• Lavez et tranchez finement les courgettes. Assaisonnez-les de sel et d’huile d’olive.
• Laissez-les dégorger légèrement avant de les placer au four préchauffé à 150°C pendant environ 20 minutes pour les précuire.

Saumon :

• Désarêtez le saumon, retirez la peau, puis détaillez-le en fines lamelles d’environ 0,5 cm d’épaisseur.

Béchamel :

• Dans une casserole, réalisez un roux avec le beurre et la farine. Incorporez progressivement le lait tout en remuant constamment au fouet jusqu’à obtenir une sauce onctueuse. Assaisonnez avec du sel et une pincée de muscade.
  
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