ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

L’Harmonie des Saveurs: Rôti à la Mijoteuse

Méthode de Préparation

Saisie du Rôti:

  • Chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen-vif.
  • Séchez le rôti avec du papier absorbant et assaisonnez-le de sel et de poivre.
  • Saisissez le rôti dans la casserole jusqu’à ce qu’il soit doré de chaque côté, environ 4 à 5 minutes par côté.
  • Transférez le rôti dans la mijoteuse.

Préparation de la Garniture Aromatique:

  • Ajoutez la demi cuillère à soupe d’huile d’olive restante dans la casserole.
  • Faites revenir l’oignon pendant 2 minutes, puis ajoutez l’ail et continuez pendant 30 secondes supplémentaires.
  • Versez le mélange d’oignons et d’ail sur le rôti dans la mijoteuse.

Déglacer et Assembler:

  • Placez la casserole sur le feu et déglacez avec le bouillon de bœuf, en ajoutant la sauce Worcestershire, le thym et le romarin.
  • Grattez les sucs de cuisson du fond de la casserole et versez sur le rôti.

Ajout des Légumes:

  • Disposez les pommes de terre et les carottes autour du rôti dans la mijoteuse.
  • Versez le bouillon aromatisé sur le dessus et assaisonnez de nouveau avec du sel et du poivre.

Cuisson:

  • Couvrez et réglez la mijoteuse sur feu doux. Laissez cuire jusqu’à ce que le rôti et les légumes soient tendres, soit environ 8 à 9 heures.

Finalisation:

La suite en deuxième page

lire la suite en page suivante

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

Laisser un commentaire