« Les gens ont bien compris que l’écologie est désormais l’affaire de tous et sont sensibles à notre message, a dit l’un des gérants de ces restaurants à Actu.fr. On entend que les adultes ont l’œil sur les assiettes de leurs enfants, leur demandent de goûter avant de se servir, par exemple ». De nombreux restaurants avec buffet à volonté risquent donc fort d’emboîter le pas…
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