Instructions:
- Préparez la marinade :
- Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, le zeste de citron, l’huile d’olive, l’ail émincé, le thym haché et le romarin. Mélangez bien pour créer une marinade savoureuse.
- Faire mariner le saumon :
- Placer les filets de saumon dans un plat peu profond ou un sac en plastique refermable.
- Versez la marinade sur le saumon en vous assurant que chaque filet est bien enrobé.
- Couvrez le plat ou fermez le sac et laissez le saumon mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, permettant aux saveurs d’infuser le poisson.
- Préchauffer le gril :
- Préchauffez votre gril à feu moyen-vif. Assurez-vous que les grilles sont propres et légèrement huilées pour éviter de coller.
- Griller le saumon :
- Sortez le saumon mariné du réfrigérateur et laissez-le reposer à température ambiante pendant quelques minutes.
- Assaisonnez le saumon avec du sel et du poivre au goût.
- Placez les filets de saumon sur le gril préchauffé, côté peau vers le bas, pour obtenir ces belles marques de grill.
- Griller le saumon environ 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la chair soit opaque et se défasse facilement à la fourchette.
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