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Le parfait saumon grillé aux herbes et au citron

Instructions:

  1. Préparez la marinade :
    • Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, le zeste de citron, l’huile d’olive, l’ail émincé, le thym haché et le romarin. Mélangez bien pour créer une marinade savoureuse.
  2. Faire mariner le saumon :
    • Placer les filets de saumon dans un plat peu profond ou un sac en plastique refermable.
    • Versez la marinade sur le saumon en vous assurant que chaque filet est bien enrobé.
    • Couvrez le plat ou fermez le sac et laissez le saumon mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, permettant aux saveurs d’infuser le poisson.
  3. Préchauffer le gril :
    • Préchauffez votre gril à feu moyen-vif. Assurez-vous que les grilles sont propres et légèrement huilées pour éviter de coller.
  4. Griller le saumon :
    • Sortez le saumon mariné du réfrigérateur et laissez-le reposer à température ambiante pendant quelques minutes.
    • Assaisonnez le saumon avec du sel et du poivre au goût.
    • Placez les filets de saumon sur le gril préchauffé, côté peau vers le bas, pour obtenir ces belles marques de grill.
    • Griller le saumon environ 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la chair soit opaque et se défasse facilement à la fourchette.
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