1 cuillère à soupe bombée de fécule de maïs
2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
Instructions
Pour commencer, épluchez vos pommes de terre et découpez-les sous forme de bâtonnets.
Versez-les ensuite dans une grande bassine et ajoutez le vinaigre blanc en veillant à ce qu’elles en soient toutes enduites.
Recouvrez vos frites d’eau froide et laissez reposer la préparation pendant une dizaine de minutes.
Versez le tout dans une passoire, puis essuyez les frites avec un torchon propre et tapotez légèrement pour enlever l’excédent d’eau.
Versez à nouveau vos frites dans un bol et saupoudrez la fécule de maïs sur les bâtonnets en mélangeant le tout.
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