Le rôle de l’ail dans la lutte contre les infections
L’efficacité de l’ail s’étend à la prévention et au traitement de nombreuses infections en ciblant les agents pathogènes responsables :
Helicobacter Pylori (H.Pylori) : Associé à des problèmes digestifs.
Candida : Une levure responsable d’infections fongiques et de troubles cutanés.
Staphylocoques et Escherichia coli (E.Coli) : Bactéries provoquant des intoxications alimentaires et des gastro-entérites.
Herpès, grippe A et B :
Streptocoques oraux : Bactéries liées à l’amygdalite et à la carie dentaire.
Vibrio, Rhinovirus, Trichophytons, Rotavirus, Scedosporium prolificans, Giardia et Salmonella : divers agents pathogènes provoquant des maladies allant du choléra à l’intoxication alimentaire.
Utiliser l’ail pour ses bienfaits pour la santé
Pour exploiter les propriétés médicinales de l’ail, il doit être haché ou écrasé pour libérer l’allicine. Les modes de consommation varient de la consommation crue, éventuellement mélangée à de l’huile ou du miel, à l’incorporation dans des salades ou des plats (de préférence en fin de cuisson pour préserver ses bienfaits). Même si l’ail cuit peut perdre une partie de sa puissance à cause de la chaleur, il offre néanmoins des avantages significatifs pour la santé.
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