La vraie soupe à l’oignon**

Cette recette est une soupe à l’oignon sans vin, cependant vous pouvez facilement remplacer le bouillon par un vin blanc sec.

Pour une soupe à l’oignon gratinée très gourmande, mélangez le gruyère rapé avec un peu de parmesan.

Pour un repas plus consistant, préparez une soupe à l’oignon pomme de terre en ajoutant quelques pommes de terres en cube au moment de la cuisson