Lorsqu’il s’agit de légumes frais, leur conservation peut être très difficile. Il arrive souvent que nous devions jeter des légumes car ils sont détériorés et inutilisables. Les courgettes ne font pas exception, dans cet article je vais vous dévoiler 6 techniques différentes pour conserver les courgettes toute l’année.
Comment conserver les courgettes
Les courgettes peuvent être trouvées dans les magasins pratiquement toute l’année, mais attention, elles aussi ont une saisonnalité bien particulière . Nous vous rappelons que consommer des fruits et légumes au bon moment vous permettra de tirer le meilleur parti de ces aliments sur le plan nutritionnel. Plus précisément en Italie, les courgettes sont de saison dans les mois de juin à septembre .
Ils sont très riches en propriétés bénéfiques, ils contiennent :
Les vitamines A et C, idéales pour renforcer le système immunitaire, sont également une ressource importante pour la vue et les dents ;
Potassium , indispensable au bon fonctionnement et à la santé de nos muscles ;
Phosphorus , un allié de notre esprit et de notre mémoire ;
Les vitamines du groupe B , qui donnent de l’énergie à notre corps et protègent les dents, les cheveux et la peau des agressions extérieures, ainsi qu’aident à prévenir les maladies cardiovasculaires, neurologiques et cutanées.
Mais étant donné que les courgettes ont une saisonnalité limitée et sont si riches en propriétés, comment les conserver au mieux, de manière à en profiter toute l’année ? Je vous dévoile 6 techniques différentes.
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