Lorsque les carottes sont cuites, sortez-les du four et laissez-les refroidir. Ensuite, coupez les carottes cuites au four en cubes ou dans une autre forme de coupe pratique. Les restaurants préparent souvent de grandes quantités de carottes cuites au four sous des formes spéciales, puis les scellent sous vide et les conservent au réfrigérateur. Vous pouvez également rôtir des carottes entières dans du papier aluminium, mais elles peuvent être plus difficiles à nettoyer par la suite.
Je vous assure qu’une salade avec des carottes au four, ainsi que d’autres légumes, sera bien plus savoureuse ! Essayez de le cuisiner au moins une fois et vous ne voudrez plus jamais cuisiner des carottes autrement !
Comment préparer les carottes pour les salades ? Le faites-vous bouillir dans l’eau, le cuire à la vapeur ou préférez-vous le faire cuire également ?
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