Je n’ai jamais cuisiné des côtelettes de courgettes aussi délicieuses !

Pour le Dip:
2 cuillères à soupe de yaourt grec
1 cuillère à café de mayonnaise
Aneth (selon le goût)
1 gousse d’ail
Sel (selon le goût)
Instructions:
Préparer les Courgettes:Râper les courgettes à l’aide d’une râpe. Placer les courgettes râpées dans un torchon propre et presser pour éliminer l’excès d’humidité.
Préparer la Pâte à Galettes:
Dans un grand bol, battre les œufs. Assaisonner avec du sel, du poivre, du poivron doux en poudre et des herbes italiennes selon votre goût.
Râper le fromage dur et l’ajouter aux œufs battus.
Ajouter les courgettes pressées au mélange d’œufs et de fromage.
Incorporer progressivement la chapelure et la farine jusqu’à obtenir un mélange homogène. La pâte doit avoir une consistance épaisse.