Il n’y a pas de pâtes ni de sauce, mais ces lasagnes aux courgettes sont tellement bonnes qu’il n’en reste jamais : j’ajoute tout cru et ça cuit en une demi-heure (avec seulement 290 Kcal)

 Les lasagnes aux courgettes sont  une version plus légère et plus fraîche des lasagnes classiques, parfaites pour l’été ou pour ceux qui souhaitent  réduire leur apport en glucides  sans sacrifier la saveur. Pas de pâtes, juste  de fines tranches de courgettes  alternées avec des fromages fondus et une base crémeuse d’œufs et de parmesan. Rapides  à préparer , faciles à cuire et délicieuses même le lendemain. Un plat végétarien tout-en-un, nutritif et irrésistible.

Un plat léger, filandreux et sans culpabilité : les lasagnes aux courgettes que je prépare chaque semaine.

Temps et valeurs nutritionnelles

• Temps de préparation :  15 à 20 minutes

• Temps de cuisson :  25 à 30 minutes

• Durée totale :  45 à 50 minutes

• Portions :  4

• Calories :  environ 290 kcal par portion

Ingrédients

• 3 courgettes (environ 800–900 g)

• 150 g de scamorza fumée râpée (ou galbanino léger)

• 80 g de mozzarella légère râpée

• 80 g de Parmigiano Reggiano râpé

• 4 œufs

• 1 gousse d’ail râpée

• Huile d’olive extra vierge (au goût)

• Chapelure (une poignée)

• Basilic frais (au goût)

• Origan (au goût)

• Sel et poivre (au goût)

Préparation

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