Hot cross buns : la recette facile pour les réaliser à la maison !

7. Formez des boules et déposez-les sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Couvrez d’un torchon et laissez-les lever 1 heure.
8. Pendant ce temps préparez le mélange pour les croix en mélangeant la farine avec de l’eau. Mélanger jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
9. Au bout d’1 heure badigeonnez les petits pains avec l’oeuf + le lait et réalisez les croix avec la poche à douille. Transférer au four et cuire au four à 190°C/375°F pendant 25 minutes.
10. Pendant ce temps, préparez le glaçage en mélangeant la confiture d’abricots, l’extrait de vanille et l’eau dans un petit bol.
11. Badigeonnez les petits pains de glaçage après la cuisson et servez.