Mélanger les œufs et le sucre dans un bol à mélanger ou dans le récipient du batteur sur socle. Alors
À l’aide d’un fouet, Mais fouetter la préparation au bain-marie. La température devrait atteindre environ 40 °C.
Terminer le battement à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à ce qu’il soit complètement refroidi.
Si vous n’avez pas de fouet électrique, vous pouvez terminer le battement à la main.
La préparation est prête lorsque le volume est doublé.
Ajouter la farine tamisée en remuant doucement avec une spatule en caoutchouc, en rotation.
Beurrer et fariner un moule à gâteau rond.
Verser le mélange. Ainsi
Ensuit, Cuire au four à 180 °C .
La génoise spongieuse est prête lorsqu’elle est dorée.
Vérifier si la génoise est cuite. insérer la lame d’un couteau dans le gâteau.
Si rien ne colle à la lame, vous pouvez retirer le plat du four.
Enfin , Retirer du moule.
Finalement, Laisser refroidir sur une grille.
Bon Appétit !
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