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Gateau roulé de fraises et de mascarpone

– 300 g de fraises

– 100 ml de liqueur Alkermès

– 50 ml d’eau

Préparation:
1- Travailler les œufs avec le sucre, puis ajouter la farine tamisée avec la levure petit à petit. Verser le mélange sur la lèchefrite tapissée de papier sulfurisé et former un rectangle d’environ 30 cm x 25 cm.

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