Gâteau rafraîchissant au citron tellement délicieux

D’autre part, battre ensemble les oeufs, le fromage blanc, les zestes, le jus et la pulpe des citrons avec l’huile.

Incorporer cette préparation à la première et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Verser la pâte dans un moule et faire cuire dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 40 minutes environ, jusqu’à ce que le dessus prenne une couleur dorée.

Laisser refroidir pendant 1 heure. Préparer un sirop en mélangeant le sucre glace avec le jus du dernier citron sur feu doux.

Badigeonner toute la surface du gâteau avec ce sirop à l’aide d’un pinceau.

Laisser reposer au réfrigérateur 30 minutes au moins, jusqu’au moment de servir