Gâteau moelleux au yaourt et au citron : le dessert qui fond dans la bouche

Ingrédients :
3 œufs
240 g de yaourt
3 cuillères à soupe de farine 00
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
zeste d’un citron
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 pincée de sel
5 cuillères à soupe de sucre