Beurrez et sucrez légèrement deux petits moules à charnière de 16 cm de diamètre ou un seul moule de 18 à 22 cm de diamètre.
– Répartissez la pâte dans les moules préparés.
4. Cuisson :
– Enfournez les moules dans le four préchauffé à 180°C.
– Laissez cuire pendant 20 à 25 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir propre.
– Une fois cuits, sortez les gâteaux du four et laissez-les refroidir dans les moules pendant environ 10 minutes avant de démouler délicatement sur une grille.
5. Service :
– Laissez refroidir complètement avant de déguster.
– Vous pouvez saupoudrer de sucre glace ou ajouter un glaçage au citron sur le dessus pour décorer, si vous le souhaitez.
Ce gâteau moelleux au citron est parfait pour le goûter ou comme dessert léger. Profitez-en ! 
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