Ingrédients du Lady Finger Cake

• Ladyfingers – Les Ladyfingers sont également appelés biscuits Savoiardi, alors recherchez-les dans un magasin près de chez vous.
• Lait – utilisez du lait entier pour de meilleurs résultats
• Sucre- sucre cristallisé
• Fécule de maïs – assurez-vous d’utiliser de la fécule de maïs (également appelée farine de maïs) et non de la semoule de maïs !
• Pudding à la crème – Le pudding à la crème est le type de pudding en poudre que vous préparez avec du lait. Il se trouve généralement dans une boîte emballée dans le rayon pâtisserie des magasins.
• Poudre de cacao – utilisez de la poudre de cacao naturelle et non sucrée
• Café – café expresso fort
• Chocolat noir – équilibre la douceur du plat

Conseils

Si vous préparez ce dessert réservé aux adultes, pourquoi ne pas ajouter un peu de liqueur ? Trempez simplement les doigts de dame dans un mélange de lait et de liqueur Kahlua.

Pour la croûte, vous pouvez utiliser des gaufrettes à la vanille, des biscuits Oreo ou des biscuits Graham.

Préparez des gâteaux aux doigts de dame individuels en superposant les biscuits et le mélange de pudding dans de petits ramequins au lieu d’un grand plat.

Pour plus de texture, saupoudrez de mais écrasés avant de servir.

Comment conserver le Lady Finger Cake

Le Lady Finger Cake peut être préparé quelques jours à l’avance et conservé au réfrigérateur. Il se conservera jusqu’à 4 jours.

Pouvez-vous congeler le Lady Finger Cake

Oui, vous pouvez! Enveloppez hermétiquement le gâteau au pudding dans une pellicule plastique et congelez-le jusqu’à trois mois. Décongeler au réfrigérateur avant de servir.

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