Gâteau étagé aux pommes et à la cannelle

Préchauffez le four:
Préchauffez votre four à 170°C (340°F).
Beurrer un moule à cake avec du beurre ou de l’huile.
Préparez la pâte :
Dans un grand bol, battre les 3 œufs avec une pincée de sel à l’aide d’un batteur jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
Ajoutez progressivement 135 g de sucre et continuez de battre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Ajoutez 1/3 cuillère à café d’extrait de vanille, 135 g de lait et 70 ml d’huile au mélange d’œufs. Bien mélanger.
Mélanger les ingrédients secs :
Dans un autre bol, mélangez 15 g de levure chimique avec 300 g de farine.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en mélangeant jusqu’à ce que tout soit bien combiné. Ne pas trop mélanger.
Assemblez le gâteau :