Laver et éplucher les pommes de terre puis les couper en petits morceaux et les faire bouillir.
Les égoutter et les écraser dans un bol avec le pilon à pommes de terre.
Ajouter le St Moret et la mozzarella coupés en morceaux, mélanger à nouveau.
Verser le mélange dans un moule à gâteau de 20 cm tapissé de papier sulfurisé et cuire au four chaud à 180 °C.
Cuire 30 minutes, sortir du four et laisser refroidir avant de couper.
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