Ingrédients :
Pour la base de la génoise :
6 œuf(s), séparé(s)
250 g de sucre
6 cuillères à soupe d’eau chaude
200 g de farine
75 g de fécule de maïs
50 g de cacao en poudre
2 cuillères à café de levure chimique
Pour la garniture et la décoration :
1 pot de cerises acides
25 g de fécule de maïs
800 g de crème
1 paquet de crème raidisseur
1 cuillère à soupe de sucre
Kirsch, pour le trempage
Copeaux de chocolat pour la décoration
Préparation :
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