Gâteau crémeux au chocolat .

• 200 ml d’eau
• 50 ml de lait concentré
enrobage:
• Crème de noisette
• Noisettes
Préparation
Battre les œufs et le sucre. Ajouter tous les ingrédients et mélanger. Mettre dans un moule avec du papier sulfurisé. Cuire 40 minutes à 180°C / 350°F.
Mélangez 1 cuillère à soupe de farine avec la fécule et versez 100 ml de lait. Mélanger tous les ingrédients de la crème et faire infuser. Diviser en deux parties égales. Dans un mettre 100 grammes de chocolat noir et mélanger jusqu’à consistance lisse.
Couper le biscuit en deux, imbiber chaque gâteau de sirop. Mettre de la crème blanche sur le gâteau, puis de la crème au chocolat. Couvrir d’un gâteau. Refroidir pendant 6 heures.
Servir le gâteau, garnir de crème de noisette et de noisettes