Variations de gâteaux au chocolat
Ajoutez une cuillère à café de café instantané à la pâte à gâteau pour accentuer la saveur chocolatée !
La ganache peut être modifiée selon vos envies. Si vous préférez qu’il soit moins sucré, utilisez du chocolat noir. Si vous le voulez plus sucré, utilisez du chocolat blanc.
Donnez à la garniture une saveur de café en ajoutant une cuillère à café de café instantané.
Conseils
Testez le gâteau pour voir s’il est cuit. Insérez une brochette en bois ou en métal dans votre gâteau et voyez si des miettes humides collent à la brochette. Vous savez alors que le gâteau est prêt. Si vous voyez de la pâte mouillée, vous devrez faire cuire le gâteau un peu plus longtemps. Les gâteaux continuent généralement à cuire peu de temps après la cuisson, alors n’attendez pas que la brochette soit complètement propre, sinon vous vous retrouverez avec un gâteau trop cuit.
Vous manquez de temps ? C’est une excellente façon d’habiller un gâteau en feuille acheté en magasin. Utilisez un gâteau précuit et poursuivez la recette en préparant la garniture et le glaçage au chocolat.
Pour tester si votre levure chimique est toujours active, mélangez une tasse d’eau chaude avec 2 cuillères à café de levure chimique. S’il pétille immédiatement, il est actif. Sinon, il est temps d’acheter une nouvelle levure chimique !
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