Pendant la cuisson du gâteau, préparez la garniture: mettez le lait et la crème dans une casserole et portez à ébullition.
Ajoutez le chocolat noir en petits morceaux et mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu, puis ajoutez le cacao amer et mélangez bien.
Ensuite, laissez-le refroidir.
Lorsque le gâteau est cuit, retirez-le du four et laissez-le refroidir complètement.
Décorez la surface avec la ganache au chocolat. Il peut se conserver jusqu’à 3-4 jours au réfrigérateur.
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