Galettes pommes de terre

Si elle est trop compacte, ajouter 1 oeuf de manière à obtenir une pâte ni trop compacte ni trop fluide.
Former de petites galettes en prenant des petits morceaux de pâte et en faisant une boule puis en l’écrasant, en formant de petits cercles de 5 ou 6 cm de diamètre (vous pouvez utiliser un verre ou un emporte-pièce).
Faire cuire les galettes sur les deux faces dans une poêle avec de l’huile bouillante puis les retirer et les égoutter.
Matériel utilisé :
Emporte-pièce rond uni – Exoglass® – 8 Emporte-pièces unis pairs