Frita (salade tomate poivrons)

Au four sur le grill, faites griller vos poivrons mais attention à ne pas les faire noircir et brûler.
Une fois bien grillez des deux côtés, placez-les dans un sac en plastique fermé pendant une quinzaine de minutes.
Pendant ce temps, lavez, pelez et épinez vos tomates. Puis coupez les en morceaux.
Reprenez vos poivrons, retirez la peaux et épinez également.
Coupez les poivrons en larges lamelles.
Dans une marmite, versez l’huile d’olive.
Ajoutez les tomates et les poivrons.
Laissez mijoter en remuant de temps en temps pour que ça ne colle pas au fond.

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