Fluffy Brookie (Sans beurre et sans sucre)

Préchauffez votre four à 180°.

Dans un saladier, mettez la farine, la levure, les œufs, la crème et la vanille. Mélangez.

Pour que le mélange soit lisse (et pour moins de travail ), j’ai utilisé un batteur électrique !

Séparez la pâte en deux parties égales.

Dans une moitié, mettez 100g de chocolat fondu et mélangez. Dans l’autre, les pépites de chocolat (gardez-en pour la fin  ).

Versez la pâte au chocolat dans un moule. Pour faciliter le démoulage, je le tapisse de papier sulfurisé.

Versez la pâte aux pépites de chocolat dessus et saupoudrez avec le chocolat que vous avez gardé de côté.

Enfournez pendant 45 minutes, toujours à 180°.

Une fois cuit, laissez refroidir avant de démouler .

De ma cuisine à la vôtre, bon appétit !