Ingrédients:
-5 œufs
-100 g (½ tasse) de sucre
-500 ml (2 tasses) de lait
-1 cuillère à café d’extrait de vanille
-une pincée de sel
-80 g (6 cuillères à soupe) de sucre
-80 ml (⅓ tasse) d’eau
Préparation:
Préchauffer le four à 160C/320F.
1.Battre les œufs avec le sucre, la vanille et le sel. Commencez à verser le lait et battez pour combiner.
2. Filtrer le mélange d’œufs à travers la passoire.
3.Mélanger 6 cuillères à soupe de sucre et ⅓ tasse d’eau. Placer à feu moyen. Cuire le caramel pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
4.Verser le caramel dans 4 ramequins, puis recouvrir du mélange crémeux.
5.Transférer les ramequins sur une plaque recouverte d’un torchon. Versez de l’eau chaude pour couvrir les ramequins aux ⅔.
6. Cuire au four pendant 40 à 50 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit pris, retirer une fois refroidi.
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