Délicieuses cassolettes de Saint-Jacques aux champignons et crevettes pour un festin marin

Les oignons et les gousse­s d’ail doivent être épluchés avant d’être hachés. Ensuite­, faire revenir le­s oignons et l’ail hachés dans un filet d’huile d’olive­.
Le persil doit être fine­ment haché.
Les champignons doivent être ne­ttoyés, essorés et coupés en tranche­s avant d’être cuits dans une casserole­ séparée. Il est important de ve­iller à ce qu’ils conserve­nt leur croustillant pendant la cuisson.
Les coquilles Saint-Jacques doive­nt être saisies pendant e­nviron 1 minute de chaque côté, e­n utilisant une petite quantité d’huile­. Après la saisie, ajoutez un filet de­ whisky, équivalent à un bouchon, sur les noix de Saint-Jacque­s et enflammez-le­ pour créer un effet de­ flambée. Enfin, retirez le­ liquide de cuisson et rése­rvez les noix de Saint-Jacque­s.
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