Préparation
- Epluchez et lavez les carottes, les pommes de terre et les gousses d’ail.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole.
- Ajoutez les légumes coupés en morceaux et faites-les revenir quelques instants.
- Ajoutez le bouillon et la noix de muscade. Salez et poivrez selon votre goût. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez cuire doucement à couvert pendant une vingtaine de minutes ou jusqu’à ce que les carottes soient cuites.
- Ajoutez le fromage et mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant ou dans un blender.
- Servez chaud et bon appétit!
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