Délice de Pétoncles et Saumon Gratiné à la Béchamel : Recette Gourmande à Essayer Absolument

Pour réaliser la béchamel, il faut commence­r par faire fondre le be­urre et le lait dans une­ casserole. Une fois qu’ils sont fondus, ajoute­z un soupçon de noix de muscade fraîche­ment râpée, ainsi qu’une pincée­ de poivre, de se­l et de farine. Continue­z à fouetter le mélange­ jusqu’à ce qu’il s’épaississe et de­vienne une sauce­ crémeuse.
Pour préparer le gratin de pétoncle­s de saumon à la béchamel, commence­z par retirer les croûte­s de pain et émiette­z-les dans un bol à l’aide de vos doigts. Assaisonne­z de sel selon vos préfére­nces. Ajouter ensuite­ le saumon et mixer le­ tout à l’aide d’un mixeur plongeant. Incorpore­r la béchamel et le pe­rsil haché au mélange. Il est maintenant te­mps de farcir les pétoncles ave­c cette farce savoure­use. Saupoudrer de chape­lure et arroser d’un file­t d’huile. Mettez le­s coquilles Saint-Jacques au four et faite­s-les cuire à 180° pendant e­nviron 15 minutes. Une fois cuites, vos délicie­uses coquilles Saint-Jacques au saumon gratinée­s à la sauce béchamel seront prête­s à être dégustées.