1 œuf
50 g de sucre
75 g de cassonade
100 g de beurre fondu
250 g de farine
1 pincée de sel
1 cuillère à café de levure chimique
Des morceaux de chocolat concassés
30 g de poudre de noisette
Enfin, pour la partie cookies :
Fouettez l’œuf avec le sucre et la cassonade jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Dans un autre récipient, mélangez la farine, le sel, la levure et la poudre de noisette.
Incorporez les œufs battus ainsi que le beurre fondu à la préparation sèche, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite les morceaux de chocolat concassés.
Emiettez des morceaux de pâte à cookies sur la préparation brownie dans le moule.
Enfournez à 180°C pendant environ 35 minutes. Assurez-vous que le brookie soit complètement refroidi avant de le démouler et de le découper. Je vous recommande de le mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour une expérience gustative optimale. Profitez-en ! 😃
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