Plongez dans l’art de la pâtisserie avec cette fabuleuse recette de Pain Ciabatta Italien Maison ! De la première bouffée de l’odeur enivrante de la pâte en train de lever à la satisfaction de croquer dans une croûte dorée et croustillante, chaque étape de ce processus vous transportera directement en Italie. Prêt à sublimer vos talents en boulangerie ? Suivez ce guide pas à pas pour maîtriser l’art de la ciabatta, ce pain italien tant apprécié pour son moelleux et sa croûte irrésistible.
Ingrédients
100 ml d’eau tiède
1 cuillère à café de sucre (environ 8 g)
1 cuillère à café de levure sèche
3 cuillères à soupe de farine de blé
500 g de farine de blé (tamisée)
1,5 cuillère à café de sel
350 ml d’eau tiède
30 ml d’huile végétale
Les étapes de préparation
Préparation du mélange de levure :
Dans un bol, mélangez 100 ml d’eau tiède, le sucre, la levure sèche et 3 cuillères à soupe de farine de blé. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse, puis couvrez le bol avec du film plastique. Laissez reposer pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Mélange des ingrédients secs :
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