Prenez une portion de la garniture préparée et placez-la au centre de chaque cuisse de poulet.
Enroulez la cuisse de poulet autour de la garniture et fixez les extrémités avec des cure-dents ou des brochettes pour éviter que la garniture ne sorte pendant la cuisson.
Paner les cuisses de poulet :
Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel.
Dans un autre bol, déposez la chapelure.
Trempez les cuisses de poulet farcies d’abord dans l’œuf battu puis dans la chapelure en veillant à bien recouvrir toutes les surfaces.
Cuire les cuisses de poulet :
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
Placez les cuisses de poulet panées dans la poêle et faites cuire environ 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes et que le poulet soit bien cuit.
Si vous préférez une cuisson plus homogène et croustillante, vous pouvez transférer les cuisses de poulet sur une plaque à pâtisserie et les cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 20-25 minutes.
Servir:
Une fois cuites, retirez les cure-dents ou les brochettes des cuisses de poulet farcies et servez-les chaudes, accompagnées de légumes grillés ou d’accompagnements de votre choix.
Cette recette de cuisses de poulet farcies rendra votre repas encore plus savoureux et plus invitant.
Bon appétit!
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