Croquant aux poires

Beurrez un moule à manqué. Pelez les poires et coupez-les en quartiers. Concassez les noix.

Dans une casserole, réalisez un caramel avec le sucre, le miel et 2 cuillères à café d’eau. Laissez refroidir quelques minutes et versez au fond du moule.

Déposez les noix concassées sur le caramel puis ajoutez les quartiers de poires. Saupoudrez de sucre vanillé et de cannelle.

Couvrez avec la pâte feuilletée en rentrant les bords à l’intérieur du moule.

Enfournez pendant 25 mn.

Sortez la tarte du four, laissez refroidir et renversez-la sur un plat de service.

Servez tiède accompagné d’une boule de glace à la vanille.