Crème brûlée maison – Voici une façon de faire la croûte sans torche de cuisine

Faire chauffer le lait, la cannelle et le zeste de citron dans une casserole.
Versez un mélange de sucre, de jaunes d’œufs et de fécule de maïs dans le lait.
Battez rapidement et laissez cuire quelques minutes à feu doux.
Congeler pendant une heure.
Saupoudrez la surface de sucre et enfournez à 200 °C pendant 3 minutes.
Participer. Si la crème semble trop molle, mettez-la au réfrigérateur pendant quelques heures.