Cordon bleu

Instructions:

1. Écraser légèrement les escalopes de poulet à l’aide d’un marteau à viande.
2. Placer une tranche de jambon sur chaque escalope de poulet.
3. Couvrir le jambon d’une tranche de fromage.
4. Rouler les escalopes de poulet de manière à former des cylindres.
5. Enrober les cordons bleus de farine, puis d’œufs battus et enfin de chapelure.
6. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.
7. Faire frire les cordons bleus pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
8. Égoutter les cordons bleus sur du papier absorbant.
9. Servir immédiatement.

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