Comprender el consumo de ajo crudo y evitar este error común al comer ajo

Consumo excesivo: Un error común.
El consumo excesivo de ajo, especialmente de ajo crudo, es un error común. Si bien el ajo ofrece numerosos beneficios para la salud cuando se consume con moderación, su sabor extremadamente picante puede resultar desagradable en exceso. El ajo crudo, sobre todo en grandes cantidades, puede irritar el sistema digestivo y causar hinchazón, gases, acidez estomacal y otros problemas gastrointestinales. Dado que estos beneficios se potencian cuando el ajo está crudo, disminuyen al cocinarlo.

Efectos del ajo crudo:
El ajo crudo, consumido con moderación, puede ser muy beneficioso para la dieta. Pero ¿qué ocurre si se consume en exceso?
Los potentes compuestos químicos del ajo crudo pueden irritar el tracto digestivo, provocando síntomas como gases, hinchazón o indigestión en personas cuyo sistema digestivo no está acostumbrado.

El ajo tiene un olor fuerte que puede persistir en el sudor y la respiración, lo que puede resultar problemático en situaciones de proximidad o durante reuniones sociales.