Procédure
1. Préparez la pâte : Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure et le sucre. Ajoutez progressivement l’eau tiède et l’huile d’olive en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte molle. Ajoutez le sel et continuez à pétrir pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.
2. Levage : Couvrir la pâte d’un linge humide et laisser lever dans un endroit tiède pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
3. Divisez la pâte : Divisez la pâte en 8 à 10 boules. Etalez chaque boule avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir un disque d’environ 1 cm d’épaisseur.
4. Préchauffer le four : Préchauffer le four à 250°C, avec une plaque à pâtisserie ou une pierre à pâtisserie à l’intérieur.
5. Faites cuire le pain pita : Placez les ronds de pâte sur la plaque à pâtisserie chaude et faites cuire au four pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que les pains gonflent et deviennent légèrement dorés.
6. Servir : Laissez les pains pita refroidir légèrement sur une grille avant de servir. Ils sont parfaits pour garnir de houmous, de falafels ou d’autres délices.
ADVERTISEMENT
