Faites cuire les pâtes en suivant les instructions sur l’emballage, en veillant à les laisser al dente. Réservez un peu d’eau de cuisson. Vous pouvez également choisir d’utiliser des pâtes déjà cuites, si vous préférez.
Dans une poêle, versez un généreux filet d’huile d’olive et faites revenir brièvement l’ail. Évitez de les faire brunir, car cela pourrait leur donner un goût amer.
Ajoutez la pâte et mélangez pour lui infuser l’arôme de l’huile d’ail.
Incorporez le persil, le parmesan, le poivre et ajoutez un peu de l’eau de cuisson des pâtes réservée.
Continuez à mélanger uniformément. Si les pâtes vous semblent trop sèches, vous pouvez ajuster la consistance en ajoutant un peu plus d’eau de cuisson ou d’huile, selon votre préférence.
Servir immédiatement, accompagné d’une touche supplémentaire de parmesan et de persil frais pour rehausser les saveurs. Prêt à profiter !
Conseils pour réaliser des Spaghettis à l’ail et au persil. Une recette super pratique et savoureuse !
Vous pouvez choisir n’importe quel type de pâtes, courtes ou longues, fraîchement cuites ou précuites, selon vos préférences et votre convenance.
Pour ajouter une touche supplémentaire, pensez à ajouter un peu de vin blanc au moment d’ajouter les autres ingrédients dans la poêle.
La recette se passe de sel supplémentaire, car les pâtes sont cuites avec du sel et le parmesan apportera suffisamment de salinité.
Si vous le souhaitez, vous pouvez enrichir la recette en ajoutant des ingrédients supplémentaires comme des morceaux de bacon, du poulet ou des légumes, en profitant de ces « petits trésors » qui s’accumulent habituellement au réfrigérateur. Bon Appetit!
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