Tomates tranchées Après cuisson et épluchage, les tomates peuvent être tranchées de différentes manières.
Nous pouvons les couper en quartiers ou en tranches. Coupez les tomates
Ensuite, nous scellons les tomates dans des sacs de congélation hermétiques.
Nous enlevons l’air et créons un vide.
Par conséquent, nous pouvons conserver les tomates au congélateur ou au réfrigérateur.
Purée de
tomates Vous pouvez également réduire les tomates en purée après la cuisson.
Mettez-les dans un mixeur et mixez-les grossièrement.
Nous obtenons une purée de tomates rustique.
Désormais, vous pouvez remplir la purée naturellement ou avec des saveurs telles que le basilic directement dans des verres.
Nous fermons les bocaux et les cuisons pendant 20 minutes.
Nous le retournons et créons un vide.
Nous stockons les bocaux dans le garde-manger jusqu’à 1 an.
Idées dans la cuisine
Ces conserves peuvent être utilisées de manière différente et innovante. La purée de tomates peut être utilisée pour préparer des plats traditionnels tels que la sauce bolognaise. Les tomates entières peuvent être utilisées pour des plats plus simples comme les spaghettis frits aux tomates cerises et basilic ou pour décorer les pizzas et les focaccias. Enfin, les tomates tranchées ou coupées en quartiers peuvent être cuites en sauces ou utilisées pour des pizzas rustiques et des timbales.
Remplissez le réfrigérateur et le garde-manger avec vos conserves pour ne plus jamais manquer de tomates.
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