Conseils
Préparez ces beignets sans gluten en utilisant de la farine tout usage sans gluten.
Vous n’avez pas envie de carottes ? N’hésitez pas à utiliser d’autres légumes racines (oignons, patates douces, navets ou betteraves).
Au lieu du jambon, vous pouvez utiliser d’autres protéines ou toute autre protéine qu’il vous reste, comme du porc effiloché, du poulet fumé, du bœuf cuit ou même du tofu.
Ne faites pas chauffer l’huile trop chaude, sinon les beignets brûleront avant d’être complètement cuits. Utilisez un thermomètre pour chauffer l’huile à environ 350°F. L’huile ne doit pas non plus être trop froide, sinon les beignets absorberaient trop d’huile et les rendraient gras.
Comment conserver les beignets de cloud
Conservez les beignets dans un récipient hermétique, au réfrigérateur, jusqu’à 3 jours.
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