Ingrédients :
PATE A CHOUX : ( 10 à 12 pièces ) 125g de liquide ( moitié lait moitié eau )
50g de beurre
75g de farine
2à3g de sel
2 œufs
un œuf battu pour la dorure
CREME PATISSIERE:
250g de lait
2 jaunes d’œufs
50g de sucre semoule
20g ( maïzenafarine)
1/2 gousse de vanille ouverte
50g de beurre
CREME CHANTILLY:
300g de crème fraiche ( moitié épaisse moitié liquide )
Préparation :
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