Étape 2
Ajouter le beurre fondu, le jus d’orange, le sucre en poudre et le cacao en poudre au mélange et pétrir jusqu’à formation d’une pâte lisse. Refroidissez le thé au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
Étape 3
Pendant ce temps, battez le beurre ramolli avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une consistance légère et crémeuse.
Étape 4
Déposez la pâte à marrons sur une feuille de papier sulfurisé et saupoudrez-la de sucre en poudre. A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte en triangle.
Étape 5
Étalez dessus de la crème au beurre et lissez-la avec une spatule. Roulez la base de marrons en rouleau et enveloppez-la dans du papier sulfurisé.
Étape 6
Utilisez une fourchette pour créer des tourbillons sur la surface du rouleau afin de créer un aspect « en bois ».
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